包丁研ぎ職人 | 株式会社東源正久商店の求人募集情報
詳細情報
| 求人名 | 包丁研ぎ職人 |
|---|---|
| 事業所名 | 株式会社東源正久商店 |
| 所在地 | 東京都中央区築地4-13-7 |
| 募集状況 | 募集中 |
| 就業時間 | 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 5:00～15:30 ※早出、残業を含む |
| 給与 | 基本給：月給 21万7000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり1万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり10時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・賞与 年2回(業績、能力による) ・昇給 年1回(業績、能力による) |
| 休日 | 月6～8日休み (水曜･日曜･祝日/市場休日による) ※日曜は交替で出勤有 ＧＷ･夏季休暇･年始休暇あり |
| 仕事詳細 | □□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 明治五年開業。刀鍛冶の伝統技術を基に、 関東鍛冶の特長を生かした独自の製法の 刃物を扱う創業152年の包丁専門店です。 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 【日本の伝統技術を未来へ繋ぐ 次世代の包丁職人募集】 「一生もの」と称される日本の包丁は、 熟練の職人の手によって一つ一つ 丁寧に仕上げられます。 その技術を習得するには 長年の鍛錬が必要となりますが、 私たちは日本の宝とも言える この技術を未来へと伝承していく 熱意のある方を求めています。 もちろん、職人の仕事は決して楽な道のりではありません。 立ち仕事も多く、集中力が求められるため 体力・気力が必要なお仕事です。 そのため、土木、建築、解体、塗装、板金、内装など 現場系の職種で培われた体力や経験は、 包丁職人を目指す上でで大きなアドバンテージとなります。 未知の世界への挑戦には、不安もあるかもしれません。 しかし、私たちと共に日本の伝統技術を未来へ繋ぐという誇りを持ち、 情熱を持って仕事に取り組んでみませんか？ 「本物の技術」を身につけたい、 日本の伝統文化を支えたいという強い思いを 持つ方からのご応募を心よりお待ちしております。 【お仕事内容】 主な業務は、包丁の【研ぎ】と、 包丁の良さを伝える【接客】です。 経験や学歴などは一切関係ありません。 「職人技に興味がある」 「日本の伝統に関わりたい」 どんなきっかけでも構いません。 店頭に並んでいる状態の包丁は研がれておらず、 実際にお渡しする前に しっかりと研いでお渡しします。 また、和食の調理師さんや 市場の仲卸で魚をさばくプロ達からの 毎日何十本という研ぎの依頼もあります。 この研ぎのご依頼も 「明治から続く包丁屋」の信頼の証です。 包丁の切れ味で食材の味が変わると言われ、 「研ぎ」の技術は 代々受け継がれた職人技です。 |
| リンク | indeed |
| 締切日 | |
| 雇用形態 | 正社員 |