伝統の技を受け継ぐ 手延そうめん製造研修生募集｜長崎県南島原市の求人募集情報

※こちらの求人募集は終了致しました。

島原手延そうめんは、厳選した小麦粉と雲仙山系の伏流水を使用し、麺師から麺師に受け継がれた伝統の手延製法により生産されています。
強いコシと滑らかな食感が特徴で、約2日間をかけ、職人の手により熟成を重ねながら丁寧に造られています。

長崎県南島原市は、国内の手延べそうめんの約3割のシェアを誇る手延べそうめんの産地です。

しかしながら、現在そうめん産業は生産者の減少により、生産が追いつかない状態が続いており、担い手を育成するため、手延そうめん製造研修生（地域おこし協力隊員）を募集します。
研修期間は最大3年間で、終了後は就業や独立を目指すことができます。
研修で技術を学び、職人を目指してみませんか。