私たちは草加煎餅作りを時間をかけて行っています。
使うお米の銘柄・産地・その日の気温・水温・湿度・生地の水分管理・繊細な火加減のコントロール等、毎回異なる条件を職人の手仕事によって上手に紡ぎながら一番美味しくできる方法を探り、1枚のお煎餅を焼き上げるまでに7日間の時間をかけます。
無駄も多くコストもかかります。
それでも私たちがこの方法を続けているのは、美味しさに対する信念と、創業以来守り続けてきた伝統、本物の草加煎餅を次の時代にもしっかりと残していきたい、という想いです。
こんな私たちと一緒に永く働いてくださる方を募集します。
| 求人名 | 草加煎餅 職人 |
|---|---|
| 事業所名 | 草加煎餅まるそう一福／株式会社一福本店 |
| 所在地 | 〒340-0002 埼玉県草加市青柳2-16-18 |
| 募集状況 | 募集中 |
| 就業時間 | （１）4：30～13：30 （２）8：00～17：00 《２交代制》 |
| 給与 | 220,000～ |
| 休日 | 週／日曜＋他一日 ・ 年間／105日（変形労働制） |
| 従業員数 | 30人（パート含） |
| 通勤手当 | 有（条件付） |
| 仕事詳細 |   草加煎餅業界は主に「生地」を作る会社と「焼き」をする会社による分業制がとられていますが、弊社では生地から焼きまで全てを一貫生産しております。 ですので、煎餅製造業務全ての工程（精米→米とぎ→製粉→蒸かし→餅つき→型抜き→乾燥→調湿→予熱→焼き→点検・封入 等）にかかわっていただきます。 これらの工程を週単位で計画し、職人で分担して製造を進めます。 1日の業務は業務計画によって決められ、その日行う作業工程のどこかに配属されます。 作業は大型機械を使って行われますが、手動機械の為、全ての工程において職人の判断・技術・経験が求められます。 従業員の勤務は1日8時間労働（上記、就業時間（１）4：30～13：30 が週2日あります）です。   【求める人材】 経験は不問です。技術の習得には時間がかかりますが、伝統産業技士をはじめ、熟練の職人がじっくりと指導します。 ① 探求心・向上心…安定はもちろん、より良い未来をを絶えず追求しましょう。 ② 自律心…一人きりで任される業務も責任を持ってやり遂げる自己管理能力が必要です。 ③ コミュニケーション力…チームで草加煎餅を作ります。コミュニケーションが欠かせません。 ④ 体力…暑い焼き場・重い荷物・立ちっぱなしの作業等、人並みの体力と慣れが必要です。 高卒～ＯＫです！ 40歳位までの方を希望します。 【その他】 ●早朝の出勤がありますので、草加市または近隣市町村への居住が可能な方。 ●10年間勤務して会社の承認が得られれば、「草加市伝統産業技士」に推薦されます。 ●美味しいものがあふれている現代で、草加煎餅をどのように盛り上げていくか…私達と 一緒にクリエイティブな仕事をしていきましょう！ |
| リンク | http://www.sokasenbei.co.jp/ |
| 締切日 | 良いご縁が見つかるまで |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募方法・流れ | 必要書類を当社までご送付下さい。 （郵送・ＦＡＸ・メールいづれかにて 担当：折橋、齋藤まで） ①履歴書 ②エントリーシートに「これまで頑張って来た事（仕事でもそれ以外でも）」「自分の長所」を記載して下さい。（書き方は自由です） お送り先：上記記載有り ＦＡＸ：048-936-0909 メール：marusou.orihashi@gmail.com |