製造スタッフ|株式会社名手酒造店の求人募集情報

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詳細情報

求人名製造スタッフ
事業所名株式会社名手酒造店
所在地和歌山県海南市黒江846
募集状況募集終了
就業時間◆6:00~17:00(実働8時間/休憩3時間)
休日
仕事詳細【酒づくりに興味のある方大歓迎】◎日本酒の製造スタッフ"蔵人"として活躍 ◎150年以上の歴史を持つ伝統の蔵元で、こだわりの酒づくりに挑戦!
具体的には
【酒づくりの流れ】
▼洗米
当社は最新高度化されたプロセスで、
手作業も取り入れて行います。
 
▼製麹(せいきく)
蒸米に麹菌(カビの一種)を保温室内で
生やして育てます。
最も複雑で高度なプロセスです。

▼仕込み
三段階に分け、精密な温度管理で仕上げていきます。
 
▼搾り
自動圧搾上槽装置を中心に、
最高級品では手作業の袋づりなど
伝統手法も残しています。

【具体的には】
上記の工程において、
重要な作業は酒づくりの総責任者である
杜氏(とうじ)が行うので、
あなたはサポート業務を担当。

9月に準備をはじめ、10月から本格スタート。
翌年5月までが酒づくりのピークです。
金賞を多数獲得!世界も認めた酒づくりの技と味わい
現杜氏のもとで当社製造チームは
これまでに金賞を直近5年間で4回受賞。

世界的なIWC 酒部門でのゴールドメダルをはじめ、
全米清酒歓評論会、雄町サミットなど、
国内外の多くのコンテストで受賞実績を重ね、
世界からもその味が認められています。
リンクマイナビ転職
締切日2021年9月20日
雇用形態 正社員 
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