清酒を造る製造スタッフ｜土佐鶴酒造株式会社の求人募集情報
詳細情報
| 求人名 | 清酒を造る製造スタッフ |
|---|---|
| 事業所名 | 土佐鶴酒造株式会社 |
| 所在地 | 高知県安芸郡安田町安田１５８６ |
| 募集状況 | 募集中 |
| 就業時間 | 8:00～17:00（休憩80分、実働7時間40分） ※7:00～16:00のシフトもあり（応相談） ※昼休憩60分＋午前または午後に20分休憩あり ＊変形労働時間制（1年単位） ＊残業ほぼなし |
| 給与 | 月給181,000円〜236,000円 ＜給与内訳＞ 基本給：176,000円～211,000円 職責手当：0円～20,000円 インフレ手当：5,000円 【モデル月収】月収287,200円／30歳 ・基本給204,000円 ・職責手当6,000円 ・インフレ手当5,000円 ・通勤手当（往復20km）7,200円 ・家賃補助（賃貸）25,000円 ・家族手当（扶養1名）5,000円 ・酒造手当35,000円 |
| 仕事詳細 | 【仕事内容】 原料米から清酒を造る 製造工程に従事していただきます。 ―― お酒造りの流れ ▼精米／日本酒の主原料である、 米を精米することから酒造りはスタート。 ▼洗米／精米した米を洗い、 米を水に浸します。 ▼蒸米／大きな釜で米を蒸し、 温度を冷まします。 ▼製麴／蒸米に麴菌を繁殖させ、 米麹を作ります。 ▼酒母／アルコールを生み出す 酵母を大量に育てる工程です。 ▼もろみ／酒母をタンクに入れ、 麹、蒸米、水を加えて発酵させます。 ※発酵した状態を「もろみ」と呼びます。 ▼搾り／もろみを搾り、 日本酒（原酒）と酒粕に分ける上槽を行います。 ▼貯蔵／搾った日本酒（原酒）を生のまま、 または加熱処理（火入れ）を行った後、貯蔵します。 |
| リンク | indeed |
| 締切日 | |
| 雇用形態 | 正社員 |