清酒を造る製造スタッフ|土佐鶴酒造株式会社の求人募集情報

詳細情報
求人名 | 清酒を造る製造スタッフ |
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事業所名 | 土佐鶴酒造株式会社 |
所在地 | 高知県安芸郡安田町安田1586 |
募集状況 | 募集中 |
就業時間 | 8:00~17:00(休憩80分、実働7時間40分) ※7:00~16:00のシフトもあり(応相談) ※昼休憩60分+午前または午後に20分休憩あり *変形労働時間制(1年単位) *残業ほぼなし |
給与 | 月給181,000円〜236,000円 <給与内訳> 基本給:176,000円~211,000円 職責手当:0円~20,000円 インフレ手当:5,000円 【モデル月収】月収287,200円/30歳 ・基本給204,000円 ・職責手当6,000円 ・インフレ手当5,000円 ・通勤手当(往復20km)7,200円 ・家賃補助(賃貸)25,000円 ・家族手当(扶養1名)5,000円 ・酒造手当35,000円 |
仕事詳細 | 【仕事内容】 原料米から清酒を造る 製造工程に従事していただきます。 ―― お酒造りの流れ ▼精米/日本酒の主原料である、 米を精米することから酒造りはスタート。 ▼洗米/精米した米を洗い、 米を水に浸します。 ▼蒸米/大きな釜で米を蒸し、 温度を冷まします。 ▼製麴/蒸米に麴菌を繁殖させ、 米麹を作ります。 ▼酒母/アルコールを生み出す 酵母を大量に育てる工程です。 ▼もろみ/酒母をタンクに入れ、 麹、蒸米、水を加えて発酵させます。 ※発酵した状態を「もろみ」と呼びます。 ▼搾り/もろみを搾り、 日本酒(原酒)と酒粕に分ける上槽を行います。 ▼貯蔵/搾った日本酒(原酒)を生のまま、 または加熱処理(火入れ)を行った後、貯蔵します。 |
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締切日 | |
雇用形態 | 正社員 |