冬 湯豆腐の歴史と太宰治
冬といえば湯豆腐。 そう結び付くようになったのは昭和の父親世代が働き盛りの頃といわれています。 湯豆腐を肴に晩酌するお父さんの姿。 今では見られなくなりましたが、傍で割烹着を着たお母さんが時々お酌をしていそうな風景が目に浮かびます。 寄せ鍋...
冬 
工芸 急須と言えば常滑焼、日本一のシェアを誇るその秘訣とは？
常滑の町を歩くと、いたるところに朱色の土管が埋め込まれており歴史と文化を感じますよね。 本日はそんな常滑焼についてご紹介いたします。 【目次】 1.常滑焼とは？ 2.常滑焼の特徴 3.常滑焼の急須 4.常滑急須を使ってみよう 関連記事：常滑...
工芸 漆器とは？漆の種類から手入れ、保管方法と、日本の漆器産地別特徴一覧も！
漆器は、日本を象徴する工芸品です。 その美しい風合いや手触りは、使う度に我々日本人の心を癒してくれます。 しかし今、生活様式の変化によって、漆器を使う家庭が減少しています。 漆器は取り扱いが難しそうなイメージが先行していますが、実は非常に優...
食 土鍋といえば四日市萬古焼～知っておきたい簡単調理＆基本のお手入れ
朝晩の空気がひんやりしてくると、温かい物が恋しくなってきます。 身体が冷えていても心が疲れていても、温かい物によってホッとできちゃうことって多いですよね。 その温かい物の代表格にいるのが「鍋料理」。 最近は一人用鍋や一人用鍋の具材やスープが...
工芸 博多織の歴史と魅力とは｜福岡の伝統文化の世界へ
博多織画像(提供：福岡市) 州の玄関口、博多。 国内外からの観光客にも人気のエリアであると同時に、「住みやすさ」でも定評を得ている地域でもあります。 そんな博多の街の歴史は古代から始まり、博多湾には宋の商人の船が往来し日宋貿易の拠点となりま...
工芸 曲げわっぱ入門！お弁当箱手入れ方法は？曲げわっぱの作り方と、どこで買えるか情報も。
曲げわっぱのおひつ画像(提供：柴田慶信商店) 日本でも有数の米どころである秋田県。 きりたんぽ、お酒などに姿を変え、お米はさまざまな形で食べられています。 しかし、秋田県は幾度となく冷害や水害に悩まされてきました。 江戸時代、自然災害により...
工芸 伝産法とは？伝統的工芸品産業の振興に関する法律の概要とその全文
昭和49年(1974年)に、伝産法は制定されました。 古来より受け継がれてきた伝統文化を次世代にも引き継いでいく為に、産業振興と地域経済の発展を目的として制定された伝産法。 正式には「伝統的工芸品産業の振興に関する法律」といいます。 現在、...
着物 着物の染めと織り。着物(和服)に使用する生地について
日本の民族衣装といえば、着物。 豊かな自然とはっきりとした四季が着物を美しく発展させてきました。 しかし、洋服の登場により日本の着物(和服)は急速に出番が減ってしまいます。 ところが近年、着物を使った観光客誘致やイベント開催など、再び脚光を...
工芸 南部鉄器の取り扱い方や保管方法、洗い方について。鉄瓶と鉄鍋、急須。
南部鉄器は岩手県の盛岡市、奥州市の伝統工芸品です。 奥州市で作られていた南部鉄器は11世紀、藤原清衝が近江の鋳物師を呼び寄せ、生産を始めたのが起源とされています。 また、盛岡市で作られていた南部鉄器は16世紀、盛岡藩の奨励によって生産が開始...
工芸 伝統工芸を見る事が出来るギャラリーや展示施設、ミュージアム一覧
伝統工芸品は実際に見て、触れてみるとその良さをより感じることが出来ます。 全国各地に伝統工芸品を展示している施設やギャラリーが数多くありますので、下記にまとめました。 【目次】 北海道・東北 関東 中部 関西 中国・四国 九州・沖縄 北海道...